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茯砖茶的营养和药理功能

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茯砖是以优质黑毛为原料,经发酵和发花工艺产生冠突曲霉,其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正,独具菌花香,对西北各少数民族,特别是从事畜牧业的游牧民族而言,居住在沙漠、戈壁等荒凉地带,主食牛肉、羊肉、奶酪等,缺少蔬菜水果,长期饮用茯,能够帮助消化,有效促进调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。因而,在中国西北地区有“宁可三日无粮,不可一日无”之说。数百年来,茯以其独特的、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之、西北少数民族生命之”。

茯砖的化学成份

茯砖与其它类一样,经过分离鉴定的化合物约有500种,其中有机化合物450种以上,将其主要成份归纳起来,有十几类:

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