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重新认识--六堡茶

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婆是六堡人对叶中最大、最老的一种的尊称,是当地人必藏的叶,也是前人们留下来的文化,在同类陈中收藏老婆可以说是独一无二。  农家收藏老婆从古到今代代相传,而且叶越陈,味道越好,药用价值亦越高。六堡人收藏老婆讲究季节,一般民间都是在霜降这一节令采摘,因此时的叶果香味(罗汉果香)特别浓郁,叶甘甜,入口生津,回味持久。当地人也称它为六堡霜降,越陈的霜降其果香味越浓,味越甘甜。此类叶多数都是收藏在农家冷楼上面,可以连续冲泡数十次,其味依然尚存,而且正宗六堡冲泡后可放置数日而不馊,味不变(自古至今仍为不解之谜),这是在中国叶之中非常罕有甚至可以说是独一无二的,自古至今已成为一个美谈,也是六堡人民代代相传的收藏叶的智慧和骄傲,六堡具有红、浓、醇、陈的特点,还具有养生、健美、提神、醒脑、消食、利尿、明目、解毒、镇痛、固齿、活血、抗幅射、抗癌等13种药用价值。宜久藏,越久越好,陈气味醇香,有暖胃安神、解酒、护肝和健脾养胃之功;感冒,呕吐肚痛,饮用六堡陈,有药到病除之效;对糖尿病有辅助治疗作用;遇节日宴会油腻过重,饮用陈,即可驱除油 。

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