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奶茶焗海鲜6步骤(图)

来源: 网络 |   查看: 20436次

焗海鲜(图)

 材料:蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1/2只、马铃薯1个、番瓜1/8片、红包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿末少许。

  作法:

  1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。

  2.将虾仁清洗干净;将透抽清洗干净后,切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后,泡入冰水中备用。

  3.马铃薯洗净去皮后,切成丁状;番瓜洗净去皮后,切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。

  4.绿包用热水泡开后备用。

  5.美奶兹、蛋黄和抹粉混合搅拌均匀后备用。

  6.热锅,放入奶油加热后,加入面粉炒出香味后改小火,再加入作法4的绿调和成面糊状后,再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7.取刚盆,放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后,倒入烘烤器皿内,再将作法5的材料平铺在上后,放入炉温250℃的烤箱中,烤至表面呈现焦黄色即可取出,再撒上少许的绿末即可。

用以上这些方法就可以制作出美味的奶焗海鲜了。快动手去做一做吧。

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