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茶道葛粉球的制作方法

来源: 网络 |   查看: 2776次

道葛粉球 

 

【菜名】 道葛粉球

  【菜系】 徽菜菜谱

  【主料】 虾类

  【做法】 氽

  【味型】 香甜

  【成菜】 热菜

  原料

  鲜基围虾100克,葛根粉150克,菊花10朵,叶0.25克

  做法

  1、鲜基围虾制成虾胶,做成30个小丸子,滚上葛根粉,下入开水中,待煮熟后捞起,沥水后再滚上葛根粉,再入开水中煮,反复10次即可成形,分装入小碗中。

  2、调制好汤汁,浇入小碗中的葛根球上,点缀菊花即成。

  创新说明

  此菜用纯天然葛根粉与营养丰富的虾仁组合成一道创新菜,可强身养颜。

  特点

  原汁原味,口感润甜,营养丰富。

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