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鸡茶饭制作方法

来源: 网络 |   查看: 2586次

  用料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,小麦粉100克,粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿末等适量,酒20毫升。

  制法:将鸡胸肉纵切成丝,用刀背轻轻敲打,撒上精细食盐和黄酒,放置4~5分钟。鸡蛋打入碗中,加冷水150毫升,调入小麦粉,迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊,在热油中炸熟,捞出放在粳米饭上,撒以绿末、细盐及干紫菜丝即成。

  食法:工余假日服用鸡饭,可增进食欲,有助于健康。

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