“广云贡饼”将不再称普洱

与普洱茶相关的国家标准《地理标志产品 普洱茶》将于12月1日实施，云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局日前联合对外公布这一消息，引起了业内不小的震动。据记者了解，这一国标的实施，将给普洱茶限定出严格的定义，以后在云南以外采用特定工艺制成的普洱茶将不能称为普洱茶，比如曾经名噪一时的广东特产“广云贡饼”。

　　普洱必须出自云南

　　根据《地理标志产品 普洱茶》中给出的普洱茶的定义，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。

　　根据这个标准，非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，而云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。广东名茶“广云贡饼”也可能被排除在普洱茶的范围之内。

　　早已改名应对争议

　　“其实，我们早就有了这样的思想准备。”广东茶叶进出口公司副总经理纪洪涛告诉记者，由于云南一直在积极制定标准，因此为了不必要的争议，公司一直在做一些努力和准备，原料虽然也从云南采购，工艺也没有变化，但是在称谓上不再叫普洱，直接叫“广云贡饼”或者“广云贡砖”，以适应万一存在专利的趋势。“回避普洱这两个字，以规避不必要的麻烦”。

　　实际上，对于云南省一直在推动制定普洱茶标准，业内在两年前已经有争论。对于云南申请地理标志产品，有业内人士认为太过狭隘。一位不愿意透露姓名的业内人士告诉记者，虽然云南产的普洱茶占了全国的80%，申请原产地保护虽然也是保护知识产权，但也要重视历史和现实，比如广东也产一部分普洱，并且担负着中转、流通和创新发展功能。

　　“普洱茶更多是一种制作工艺的划分，而不是存在着普洱茶这样的树种。”该人士指出，如果一定要进行原产地保护，是不是名气更大的铁观音、绿茶龙井等等也要申请呢？

　　■名词解释

　　何为“广云贡饼”

　　在上个世纪60年代，广东茶叶进出口公司精选上等的晒青毛茶为原料，并利用自己独创的工艺压制成普洱茶饼出口到港、澳、台及东南亚，因这些茶饼以云南、广东等地原料为主，由于融入了广东茶叶进出口公司独创的配方和工艺技术，具有广式韵味，台湾和香港的茶人又称之为“广云贡饼”或广东茶饼，成为广东的名茶代表。