普洱茶消费要看准门道
概念炒作 品牌杂乱真伪难辨
普洱茶消费要看准门道
□ 通讯员李晓慧
“这哪里是真正的普洱茶,完全是用金银花和榆树、枣树叶拼成的假茶饼。”北京市马连道吴裕泰茶庄老板的一句鉴定,让刚刚从昆明旅游归来、在当地花去2000千余元购得十几块“野生乔木普洱熟茶饼”的张先生大跌眼镜。
“俗话说春夏品龙井,秋冬喝普洱,云南是普洱茶的最佳产地,没想到还是没有买到真货。”张先生感到甚是无奈。吴裕泰的一位负责人也表示,前些年,普洱茶的概念被炒作到炙手可热,一大批普洱茶品牌应市产生,监管和法定标准都没有及时跟进,导致现在市面上的普洱茶良莠不齐,稍不小心,消费者就花大价钱买了假货。
笔者走访了北京马连道街的多家茶庄,发现普洱茶的市场占有率的确很高,而且种类丰富,品牌驳杂。笔者发现选购普洱茶门道不少,“勐海大叶茶”、“易武绿芽茶”等各色原产地和讲究颇多的年代特征让人一时摸不着头脑;由几十元到几千元不等的售价,又让人不好取舍;而那些被称为极具收藏价值,动辄上万元,甚至十几万元的“陈年茶饼”,更让消费者将信将疑。
误信“年代越久越好”
笔者发现,不少茶庄在向顾客推销普洱茶时,都以“年代久远”为卖点,不少消费者也认为普洱茶年代越久越好,然而,这种观念却正中不法商人的下怀。
业内人士透露,某些茶商擅自更改生产年代,把新茶做成旧茶模样出售,甚至用水泡过包装纸后晒干,就“制造”了历史感,再冠以一个子虚乌有的名号便可卖得高价。据悉,现在市场上经常会遇见以1940年代出产的产品出售的“中茶”商标红印圆茶,但事实上,中茶牌商标是1951年12月才在北京注册的;有些地方出售1957年出厂的“云南普洱砖茶”,而云南到1977年才开始生产这种茶……以上骗局,在普洱茶市场上已经见怪不怪。笔者经查证发现,我国第一批运用渥堆发酵技术的普洱熟茶是1973年才生产的,因此,市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的。
目前,普洱茶市场上还流行一种“无味之味”的概念,意指某些普洱茶由于年代久远,虽然味道已经不够醇厚,却别有一番“无味之味”的意境在其中。业内人士明确指出,这纯属反科学的商业炒作。事实是,由于人们片面追求短期利益,云南当地的古乔木遭到不同程度的侵害,不少古树被掠夺得只剩下了枯枝,使普洱茶的品质大大降低,不法商人只好臆造概念来误导消费者。
单纯就年代而言,专家认为,普洱茶属于渥堆发酵的茶叶,它在自然储存和发酵中,发生氧化聚合反应,生成了许多对人体有益的营养物质,因此产生了“越陈越香”的说法。但真正的茶饼存放10年就已经是“醇、厚、回、甘”了,如果说20年以上,甚至几十年的茶饼,已没有什么饮用价值了。