新闻观察：茶叶是用来喝的不是用来炒的
“天价”武夷岩茶调查
近几年来，武夷山的岩茶，风头很足，简单的一盒茶叶，动辄就是所谓大师手工制作，著名坑口的原料，每斤上万元、十几万元甚至几十万元。很多消费者都在发出疑问，这些充满传说、故事连篇的天价岩茶，真的值那么多钱吗？最近，央视财经频道的记者，走进了武夷山茶区进行了调查。
在福州市五四路，聚集了不少茶叶经销店和品牌连锁店，他们主要经销的茶叶就是大家耳熟能详的武夷岩茶。今年五月，记者在这些茶叶经销店看到，几万元甚至十万元一斤的茶叶比比皆是，最高端的茶叶卖到10万元一斤。
最近，一张顶级武夷岩茶价目表更是刷爆了茶友微信朋友圈，价目表中的每一款茶叶都堪称天价。其中：九龙窠母树大红袍每斤520万元，远香每斤48万元，瑞泉圣匠每斤38.8万元，无极每斤37.5万元，天驿古茗每斤30万元，鹤顶红每斤19.8万元。这些茶叶半数以上比黄金还贵，很多都冠以大师茶的名号。那么，所谓的大师茶，真的就是大师亲手制的茶吗？
大师签个名 价格成倍翻
据了解，武夷岩茶属于半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，工序繁复。以最著名的武夷岩茶大红袍茶为例，它的手工制作工艺从最开始的采摘、倒青到最后的筛分、拼配等，涉及到十多种技艺，需要至少几十个人在短时间内争分夺秒地做茶，任何一个大师根本无法独自完成。
茶商：我们家做这个茶的人，必须要人手多，最少要30多个人做事情，你怎么一个人做得了。
很多茶商透露，当地一些所谓的大师茶，用的原料和大家差不多，不过是制作过程中，有的是大师在制茶过程中负责监制，有的纯粹只是大师签了一个名，茶叶的价格就立即翻上几倍甚至十倍以上。
牛栏坑遍布企业牌 给钱就让插
在武夷山市数千家茶叶经销店中，经营大师茶和品牌茶的并不多，更多的是销售自创品牌的正岩茶、半岩茶或者洲茶，它们是根据茶的生长位置来确定的。正岩茶产于武夷山中心地带，其品质高、味醇厚，岩韵特征明显；半岩茶产于武夷山边缘地带，其岩韵略逊于正岩茶；洲茶泛指武夷山附近区域所产的茶叶，品质又低了一等。而目前市场上最受追捧的，是被简称为“牛肉”的牛栏坑肉桂，它产自正岩的核心地带牛栏坑，因此价位也是最高的。
天心村，也叫天心岩茶村，号称“中国岩茶村”，是牛栏坑的所有者。一进牛栏坑，四处遍布的茶企广告牌立即映入眼帘，这些牌子上写的大多是某企业“牛栏坑基地”之类的字眼。有的几分地上就插一块茶叶基地牌子，有的茶园只有两三分地大，却同时插着两三个不同企业的牌子。
天心村茶农阿兰对这些牌子背后的秘密了如指掌，因为她家的茶园里也曾插过别人企业的牌子，不过已经被她拔掉了。
天心村茶农 阿兰：没了，到期了就拔掉了。
村民们说，插牌子的这些企业并非真的在牛栏坑拥有茶园，而是外地企业与天心村的茶农达成了合作协议，给钱就让插牌子。最近几年，国内近百家茶叶企业竞相在牛栏坑圈地插牌子，宣示其在牛栏坑拥有茶叶基地。
武夷山市武夷镇天心村村支书：他立一个牌子或者是租出去，做宣传就是做个噱头，我在牛栏坑有基地。
拼茶以次充好 讲故事就能卖高价
经过实地调查，记者发现，武夷山核心茶区里的牛栏坑面积，最多也只有二十亩左右，年产肉桂岩茶最多也就一千多斤。
一些茶商告诉记者，市场上家家都在卖的所谓的牛栏坑肉桂，其实很多都是马头岩肉桂，甚至于别的山场的茶替代的，大多都是以次充好。
茶商 阿青：茶叶这个东西水很深的，如果想跟你长期合作的话，我肯定跟你说得很清楚，一些所谓的牛栏坑肉桂是拼在一起。
阿青称，只要讲出不同的故事，这些茶卖到一万、两万甚至五万、八万都不是问题。
茶商 阿青：我现在告诉你，为什么这款茶卖八万，它是“牛心”里面的，大师纯手工制作的。我这款茶必须卖你八万。那为什么这款茶卖五万呢，是“牛肚子”的。
在岩茶市场，各种天价的大师茶、私房茶、名家茶令人眼花缭乱，即使拥有十多年经验的茶商也感叹，茶叶市场水太深，看不懂。
茶商：武夷山的茶之所以价格高，因为文化人喜欢把玩，它不是那么容易玩得清楚。
【新闻观察：茶叶是用来喝的不是用来炒的】
今天来到演播厅的，是余蕊。为什么会出现天价茶，天价茶会带来什么危害？
天价茶的本质就是欺骗
喝茶是本身是一件修身养性的好事，再加上现在大家生活水平提升，对于茶叶这种健康饮品的追求比过去来说更旺盛，越来越多的人开始喜欢喝茶。一些好的品种好的茶叶，价格高一些，也是无可厚非，毕竟物以稀为贵。但是这些天价茶不属于正常价高的茶，因为这些天价茶是由商家通过制造噱头，编造故事，再通过贴上所谓制茶大师的名头，炒作出来的，价格严重背离了本身的价值，卖这些茶本质就是在欺骗消费者。
这些年出现的天价茶叶远远不止武夷岩茶，像西湖龙井、普洱老茶都频频出现天价茶叶，甚至一些不知名的茶叶，商家给编造出各种故事，就成了身价上万的稀有茶叶，乱象背后，就是为了利益，无良茶商茶贩获得了暴利，但是茶农和消费者的利益却严重受损，甚至毁了同类茶的声誉，因为会给消费者留下某某茶假茶太多的不好印象，最终被消费者抛弃。
茶叶是用来喝的，不是用来炒作的，在天价茶价格一波高过一波的时候，呼吁有关部门应该赶紧出手了，不能让茶叶市场成为谎言市场，当然也要提醒消费者，擦亮眼睛。
急需建立标准和溯源机制
有什么建议来遏制这种天价茶频出的乱象。
第一个就是建立一个相对统一的评判标准。目前国内茶叶行业还没有可以对茶叶真假、价值进行权威判定的机构，也缺乏科学的认定标准。关于品级、价格的高低，只是各家茶叶生产厂家自己根据质量评定，但是这种“自说自话”的标准显然，并太不具备太大的参考价值，容易导致出现“天价茶”。当然茶叶的种类繁多，种植地也不一样，但是也可以根据种类不同，或者产区特点，建立一个权威的标准和评判机构，由这个机构对产品进行定级，这样消费者就可以在买的时候对产品有足够的了解。
另外一个，国内茶叶市场目前存在的最大问题，是茶叶质量安全管理制度没有很好地建立，特别是没有建立溯源机制，一旦发现质量问题，市场无法召回产品，也没办法追究责任人。这也给茶叶市场造假留了空子，所以当务之急，就是要建立茶叶生产的追溯体系，每个产品都能找到原产地究竟在哪里，特别是一些著名的茶叶品种，更是必须如此，只有这样才能堵住天价茶的漏洞，让无良商家的故事没法编下去。(新媒体编辑：苏璟娴)
http://news.xmtv.cn/2018/07/14/VIDEiEdBjdQUlh2bq4dHIVre180714.shtml
