临沂临港区刘秀兰：一片茶叶写人生
临沂临港区刘秀兰的茶叶屡次获奖
近年来，随着临沂临港区茶叶种植面积的不断扩大，茶叶品质的不断优化，口碑逐渐在全国叫响，而这背后，源于无数临沂临港茶农的辛勤付出。本期，就让我们走进其中的一位茶农——刘秀兰，听听她与这片片茶叶的故事。
“小时候跟着爷爷、爸爸喝茶水，一直很好奇这一小撮干枯的叶儿却可煮饮生香，成为大家的所爱。”说起茶叶，刘秀兰瞬间打开了自己的世界。
1990年刘秀兰开始炒茶，因自己没有种茶、也没有茶基地，她只能从茶农手里收购茶叶，可她始终觉得这样制出的茶叶与自己的要求还有些差距。
1993年，她开始成立了自己的茶厂——云蒙山茶厂(后改名为杰青茶业有限公司)。凭着一股干劲，短短几年，她的茶厂从无到有、从小到大，处处彰显出努力与拼搏的痕迹。1998年，她炒了10吨茶。当所有人都在为这感到高兴的时候，她遇到了人生中第一个大门槛。
由于之前市场狭窄，10吨茶叶积压在家里。她回忆说：“我当时觉得自己的产品还是不错的，但付出没有得到相应的回报，有些失望。家里人也开始反对，劝我放弃，而且我看到别人挎着小包整天高高兴兴、漂漂亮亮的去上班，自己则天天蹲在地里晒的黝黑，心里很不是滋味。”
而刘秀兰是个遇强则强的女强人，在很快调整好状态后，她背着茶叶，和销售人员开始去北京、上海、济南等全国各地跑市场。“他们一听说沂蒙绿茶，表示‘没听过’，但品尝之后则称赞‘味道不错’。后来在我们不懈地努力下，市场慢慢打开了，也打出了自己的品牌。”也是当年，她的茶叶获得了临沂十大名茶荣誉称号。
她始终觉得心有多大，舞台就有多大。对于刚刚走出困境的刘秀兰来说，顾不上太多的欢喜，每每看着茶厂里的小品种，越想越不满意，她总觉得“远方一定有好诗”。
有一次喝到了大白毫，刘秀兰顿时激动起来，兴奋地在心里盘算着：“这大白毫炒出来的茶叶香气又高、味道又好，如果我能把它引进来，培育出适合北方生长的‘北大毫’肯定香气更高。因为南方大多是湿润温暖的天气，而北方不仅冬冷夏热，昼夜温差大，白天气温高，茶树进行光合作用强，而晚上气温低，植物的呼吸作用弱，消耗也就少，所以留存的有机物就多，这就决定了北方比南方在气候上具有先天优势，所以茶的香气更浓郁。”
事非亲历不知难。“2004年我开始引进福鼎大白毫，刚开始它有点害羞、认生。”刘秀兰笑着说，大白毫刚来，还不太适应这里的生长环境，成活率比较低，达不到30%。在2005年建立大白毫育苗基地的时候，刚培育的新苗也出现发芽率、成活率低的情况。看着茶苗，她蹲在地头不停地问自己“从南方费那么大的精力把它们引进来，一冬天都很精心细致的培育，到了春天发芽率怎么就这么低呢？”为此她废寝忘食，多次出去学习，并邀请市里技术专家上门指导，慢慢培育出适合北方的大白毫，发芽率才逐渐上升。如今，基地里的大白毫发芽率已达到95%以上。
在大批量采摘大白毫之后，因用北方传统工艺炒制的成品茶却没有南方的那种香气，她就去南方学习晾青、杀青、揉捻、烘干、提香等制作工艺，最终炒出了从口感、汤色更有大白毫味道的茶叶。“永远不要闭门造车。”这是刘秀兰多年来信奉的理念。
2006年刘秀兰在跟随市领导学习红茶制作时得知，用大白毫炒制的红茶无论是汤色、浓郁还是甜香度上都会更佳，她因此也萌生了制作红茶的念头。“刚开始小批量生产的红茶发酵度不够，略带涩味，但口感也还行。”后来在经过市农业局聘请老师来指导后，刘秀兰再将新炒出的红茶拿给之前的顾客品尝，终于收到了不错的反馈。“好在每次的探索都能取得一小步的胜利，这给了我很大的动力。”刘秀兰经常比喻自己是个战士，越战越勇。“每年从春天3月炒茶时就停不下来，一直到10月底，这6个月的夜里2点之前几乎没睡过觉。”
随着基地育苗成活率逐年提高、茶叶品种的不断增多，刘秀兰想到了茶农们，她准备带着大家共同发展。据了解，茶农们之前的茶叶春天产量还可以，但秋天却不高，而刘秀兰家的茶叶芽肥叶壮。2008年，她成立了杰青茶叶专业合作社，当时就吸引了200多户社员加入合作社，后来逐渐增加到460户，合作茶园达6000多亩。“从合作社里面引进品种，统一管理、统一技术指导、统一收购、统一炒制，现在茶农一亩地纯收入10000元左右，小小的叶子切实变成了致富的‘金叶叶’。”
长江不择细流，故能浩荡万里。如今，刘秀兰凭着不懈地坚持，已拥有600多亩茶园，300亩大白毫基地，200亩育苗基地，茶叶也获得山东省著名商标等多项荣誉。随着茶叶销售渠道逐渐多元化，由最初单一市场扩展到微信、淘宝等渠道，每年订单绿茶达10吨，红茶6吨。
人生如茶，茶如人生。这一路走来，刘秀兰有艰辛也有欢乐，但她庆幸她最初的选择，也会为之坚持下去，继续将“杰青金针”“沂蒙红茶”等临港茶品牌推广出去。（中国网 朱春天 通讯员 徐玲）
