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春夏秋季都可以采茶,你喝过几种节气茶?

来源: 网络 |   查看: 4107次

人们根据不同的节气调整农活,也根据不同的节气调整饮食,当然也会根据节气采,不同节气的形质不太一样,以下的几种节气,你喝过几种呢?从“明前”到“寒露”,叶储藏了每一节气的天地之气,供人类调节阴阳使用。正如“”字的构架:“草木之间藏人性,人字变化草木中。”

不同时令采的有不同的偏性,对人的身心状态,时令茗或补,或泻,或升,或降,以之偏性纠人身心之偏,以求阴阳平衡。

【明前

清明前采摘的叶为明前

明前是春季采摘的第一轮叶。经过一冬天的潜藏,树芽破皮而出,如同十月怀胎一朝分娩的母亲之初乳,稚嫩但充满勃勃生机。明前又像初生婴儿,虽然性很淡,但有极强的生发力量,可称为“婴儿”,有婴儿的厚德,是中极品。不明理的人因其味淡而弃用,却不知无味胜过有味,“于无声处响惊雷”。

【清明

清明至谷雨前采摘的叶叫清明

清明至谷雨,往往是天清地明的时空状态,由于光照较好,大地温度得以提升。谚语“清明要明,谷雨要淋”是指一种适宜植物生长的气候,即清明日照提升地温,草木发芽,万物更新,农开始采摘叶嫩芽。清明,天清地明,阳气上升于地表,催草木芽生。清明截取的是这一能量。

【谷雨

谷雨后立夏前采摘的叶叫谷雨

谷雨节气,我国大部分地区气温渐暖,空气湿度加大。一些地区会迎来每年的第一场大雨,对植物抽芽起了重要的作用。这时,江南地区万里碧绿,千里飘香,一派生机勃勃的景象,也正是农采、收、制的重要阶段。

谷雨,谷之初乳。草木得水则活,草木从寒冬中苏醒,得到一年之中天地较早的乳汁,唤起潜藏的能量迅速向上。谷雨截取的是这一能量。

【立夏

立夏后小满前采摘的叶为立夏

立夏后气温大幅度提高,生物进入了旺盛的生长期。江南地区将至梅雨季节,雨量和降雨频率均明显增多。

立夏是阳气由“生”向“长”转化。草木的叶子舒展长肥,叶的香味渐浓。“婴儿”生长为“少女”,既有性之分别,又羞涩含蓄;汤含在口既有淡淡香,味美不浓,又令人神清气爽。立夏截取的是初夏的自然时空能量。

【小满

小满后芒种前采摘的叶叫小满

小满标志着阳气呈饱满状态,尚未到鼎盛时期。这时,江南大部分地区气温在22℃以上,进入多雨季节。

小满性如同美貌的少妇,丽而不艳。小满截取的是阳气上升而不过的自然时空能量。

【芒种

芒种后夏至前采摘的叶叫芒种

芒种之后气温更高,雨量增大,梅子也已成熟,人称“梅雨季节”。此时夏的生长接近鼎盛,叶的绿色逐渐加深。

芒种是阳气接近鼎盛前的状态。这时的味浓而不涩,饮后令人阳气上行而头脑清净。芒种截取的是朝气蓬勃向上的盛夏自然时空能量。

【夏至

夏至后小暑前采摘的叶叫夏至

古人讲“夏至是一年阴之始。”夏至后我国除少数常年无夏的地区外,大部分地区的气温都在22℃以上。较高的气温和充足的光照,给予草木全年最充足的阳气,是草木生长的关键时期。这一阶段的树叶片肥硕,颜色加深,性十足,香浓郁,入口微苦,反水为甜。这是“物极必反”的缘故。夏至到小暑15天,阳气在鼎盛中藏有内敛。阳气生“甘”,降而生“苦”。

夏至时阳气呈现出鼎盛的状态。物壮则老,夏至截取的是阳气处于鼎盛时期开始内敛的时空能量。

【小暑

小暑后大暑前采摘的叶叫小暑

小暑处于农历六月,是一年的“长夏”,属土,土生湿,标志着气候进入一年中最湿热的阶段。小暑之后,江南地区正处于湿热的季节。湿热之气有利于草木灌浆,这正是大自然的神奇之处。天地间阳气鼎盛,湿气补给水分,草木阳长,这时的树叶片变得肥美,叶喝在口中带有醇香。

小暑时阳气、水气合为湿热。小暑截取的是天气和地气交融的时空力量。

【大暑

大暑后立秋前采摘的叶叫大暑

大暑是小暑的继续和扩大。这时是草木灌浆的关键时期,为秋收的果实圆满做了准备,使得秋收“阳”气十足。大暑的品味先微苦,后反甘,醇香回荡于口鼻。

大暑呈现天地之气水乳交融的鼎盛状态。大暑截取的是天地交融强烈的时空力量。

【立秋

立秋后处暑前采摘的叶叫立秋

立秋之前树的生长繁荣茂盛。立秋之后,树的生长如同一辆急驶的车突然减速,并渐渐地转向。这段时间闷热的气候有所收敛。树的叶片增厚,内在的密度加强,的香味略显厚重。

立秋截取的是万物趋于成熟的自然力量。

【处暑

处暑后白露前采摘的叶叫处暑

处暑后,北方冷空气南下次数增多,湿气渐退。此时空气中透着清爽,昼夜的温差开始显明,草木处于一个稳定的收敛状态,树的生长明显缓慢,叶的厚度、色深进一步加强,味苦、涩渐浓。

处暑截取的是湿去燥来的自然力量。

【白露

白露后秋分前采摘的叶叫白露

白露之后北风南下频繁,大地积聚的热量被吹走,阴气渐重,露气越来越重,在植物上凝成白色水珠,故称这一时段为“白露”。草木凝水,说明地表温度下降。金秋季节天高气爽,云淡风轻。此时树生长缓慢,叶的味道浓厚,香醇并带苦涩,令人肺气肃降。

白露截取的是天地由暖变凉阶段的自然力量。

【秋分

秋分后寒露前采摘的叶叫秋分

秋分后北半球渐冷,中国南方大部地区渐凉,此时秋的生长速度缓慢,但的密度增加,叶香涩凝重,令人寻味。

秋分截取的是平和收敛的自然力量。

【寒露

寒露之后采摘的叶叫寒露

“露先白而后寒”,寒露后气候明显凉了。寒露至霜降15天,采摘只有7天。霜降标志着草木开始准备休眠。采摘叶要给树留有休眠前的缓冲期。如果一直采到霜降,不利于树的休养生息。叶寒露之后变化较大,里面带有“寒气”,对于血热的人凉血不可多得。寒露截取的是冷峻内敛的自然力量。

从“明前”到“寒露”,叶储藏了每一节气的天地之气,供人类调节阴阳使用。正如“”字的构架:“草木之间藏人性,人字变化草木中。”

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