雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

故乡的茶

来源: 网络 |   查看: 19184次

安溪铁观音,以其悠久的历史,优良的品质,深厚的内涵,铸就了韵味长,名之乡四海扬。

清朝前期,安溪农发现鲜叶经摇动摩擦可形成自然花香味,便发明了乌龙制作法。勤劳智慧的安溪人民,在经过长期的实践摸索中,逐渐形成了一整套独具特色的安溪铁观音制作加工工艺。

“安溪铁观音”采用的原料是铁观音树种的嫩梢,制作工序选择红和绿的工艺特点,经“三大阶段,十大工序”精制而成。工艺严谨,技术精湛,而且每道工序都有严格的技术操作规范和标准。

生在乡,长在乡,一出生便与结下了不解之缘。童年的记忆,模糊,但永远残留着那热火朝天的采画面,温馨幸福。

清莹的露珠,氤氲的薄雾,在阳光的爱抚下,慢慢消逝。日出而作,日落而归,美丽充实的一天,启程。

轻轻但敏捷采摘着叶,一缕缕的绿,在眼中飞扬、徜徉。幼时,总爱屁颠屁颠地跑到园。望着一层层的翠绿欲滴,常情不自禁地亲吻它们。等学会了采,轻轻地捏着它的一心二叶,再轻轻地摘下来。一个晌午下来,别人的背娄都满载而归,独我只有半背娄。不是不想快,只是怕伤了它们。因为我坚信,每一株树都有一个精灵寄居。

翠绿的叶,清淡的幽香,勤劳忙碌的人们,亦是一道美丽令人驻足的风景。

温暖的夕阳,将回归人的身影,快乐地拉得老长。劳累了一天的人们,三三两两搬来桌几,斟上一壶浓香一飘,话匣子开了,一天的趣闻随香而来。

人多了,淡了,天黑了,星星眨着迷人的眼睛。夜深了,月明了,阵阵爽朗的笑声,远远地还飘着香。香醇的夜晚,永远那么醉人。

“一分耕耘,一分收获。”严谨的制作加工,形成了优质铁观音——条索卷曲,壮洁、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状;色泽鲜润,砂绿明显,红点分明,叶有带白霜;汤色金黄明亮,浓艳清澈;叶底肥厚软亮,具绸面光泽;汤滋味甘醇,回甘爽口,音韵独特,香气馥郁持久,有“七泡余香”之美誉。

细雨闲开卷,微风独弄琴。一泡温暖的,抚平了心中的几许惆怅。淡淡的清香,萦绕。

古人,常择湖畔一凉亭就座,白石曲径,绿草如洗,东篱菊黄,湖水似烟,如此静美空间。知己三五,泥炉品茗,人生几何。

而我,最爱在慵懒的午后,倚在竹椅上,静静地品茗这一份闲逸。古老的壶,精致而久远。滚热的水,碧绿的,微风徐作,色带着缕缕清香荡漾开来。呷上一小口,神清气爽,慢慢品味一口的苦涩转化为苦甜。苦尽甘来的,回味无穷的香。飞速的时光,仿佛慢慢暂缓了脚步。一人独饮,恋上孤独,品饮寂寞,得半日之闲,可抵十年尘梦。

中国人品时,讲究分三品将茗杯中的水饮完,为的是便于细细品啜。至于一定要分三口品,传说是缘于品有三“口”,同时也暗含着:“一苦二甜三回味”之意。

,暗香悠远,沁人心脾。一杯,清冽,淡雅。或许,几经冲泡,会变得越来越淡,甚至会索然无味。然而,那贯穿一生的香气,总让人回味。

青瓷盏如玉,氤氲雾;潺潺春雨,曲韵如水;品茗听雨,幽吟喟叹,弹指间千帆尽过;悠修韵,随流水静静徜徉,转眼间历史已尘封百年。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |