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普洱茶生茶的泡法

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  普洱的泡法的准备工作:

  一、 普洱冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

  二、 置量:用刀顺饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮人数多少决定取数量。若人少,可取普洱8~10克,人多可取普洱15~20克。

  三、 醒:将叶放入壶,然后注入热水(除可醒之外,它同时还具有提高叶净度的作用)后倒掉。

  四、 冲泡器具选择:

  (1)土陶瓷壶:由于普洱的冲泡适宜使用大一点的具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。

  (2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱的器皿。

  (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱的器皿。

  五、 杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。

  六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

  普洱的泡法基本步骤:

  1.备具:准备好具及普洱

  2.温壶涤具:具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

  3.投:将普洱置入壶中。

  4.润:沸水冲入壶中,快速倒去以醒

  5.冲浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6.分:壶中的汤倒入公道杯中,保持汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

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