雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

学学“九道茶”

来源: 网络 |   查看: 1778次

九道主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道一般以普洱最为常见,多用于家庭接待宾客,所以,又称迎客,温文尔雅是饮九道的基本方式。因饮有九道程序,故名九道

一是赏:将珍品普洱置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱的文化特点,激发宾客的饮情趣。

二是洁具:迎客以选用紫砂具为上,通常壶、杯、盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提高具温度,以利汁浸出;又可清洁具。

三是置:一般视壶大小,按1克泡50-60毫升开水比例将普洱投入壶中待泡。

四是泡:用刚沸的开水迅速冲入壶内,至3-4分满。

五是浸:冲泡后,立即加盖,稍加摇动,再静置5分钟左右,使中可溶物溶解于水。

六是匀:启盖后,再向壶内冲入开水,待汤浓淡相宜为止。

七是斟:将壶中汤,分别斟入半圆形排列的杯中,从左到右,来回斟,使各杯汤浓淡一致,至八分满为止。

八是敬:由主人手捧盘,按长幼辈份,依次敬示礼。

九是品:一般是先闻香清心,继而将汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮之乐。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |