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宜昌红茶工夫冲泡法介绍

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 宜昌红工夫冲泡法介绍

 日常泡法:

  将水烧沸,具最宜景瓷,装上大约占壶容量二分之一的叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔一分钟左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

  工夫泡法:

  宜昌红冲泡工夫红时一般要选用紫砂具、白瓷具和白底红花瓷具。和水的比例在1:18左右,泡的水温在90—95℃。冲泡工夫红一般采用壶泡法,首先将叶按比例放入壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒法将汤注入杯中并使汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,要做三口喝,仔细品尝,探知中甘味。好的工夫红一般可以冲泡2—3次。

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