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关于宜兴茶壶泡茶法的介绍

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  关于宜兴壶泡法的介绍

  宜兴壶为丰姿多彩,壶型和装饰多端,十分雅致,富有艺术魅力,在国内外备受欢迎,尤其广东、闽南泡工夫所用小壶,概属宜兴壶。关于宜兴壶泡法下面做一详细的介绍。

  宜兴壶泡准备的具有盘、巾、煮水器、壶(宜兴县出产陶制小壶)、杯、船、渣匙、盅、闻香杯等。

  宜兴壶泡法第一步:烫具,以沸水冲泡壶,具以待卫生。

  宜兴壶泡法第二步:放置叶,用荷将叶取出适量放入壶中。

  宜兴壶泡法第三步: 冲泡,冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将汤倒入船之中;再次冲入开水。

  宜兴壶泡法第四步: 冲壶,即刻从壶盖上冲浇开水使壶里外保温,藉以充分浸出滋味发挥香气。

  宜兴壶泡法第五步: 冲泡时间,冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡之时间长短不同,汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡的时间长短直接影响汤品质。

  宜兴壶泡法第六步: 倾倒汤,将倒入盅,然后倒入闻香杯,随即将闻香杯置于鼻前吸气数次,闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香","温香"、"次香",愈是好,留香愈久,香气愈富变化。所以,也只有上等好才经得起这个考验。

  宜兴壶泡法第七步: 品,先闻其香,次观水色,进而察其味,及至喉韵之感觉,细细品尝。金萱乌龙,是精心研制出的特级调味,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特别清香。

  以上就是宜兴壶泡法的介绍,希望对大家了解宜兴壶泡法有所帮助。

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