台湾茶口感不可仿制 三招鉴别是否正宗

　　近日，市民王先生向记者反映了自己生活中遇到的一件“囧事”。前段时间，王先生的女儿到中国台湾旅游带回来几包台湾茶，王先生以为买到了正宗的台湾茶，很是高兴。孰料，王先生的一位台湾朋友被公司派到青岛发展业务，他知道台湾人爱喝茶，就邀请朋友到家里做客，一块品茶。经过品尝之后朋友告诉王先生，这茶并不是真正的台湾茶，而是一种台式茶，这让王先生感到很尴尬。

　　市场上的台湾茶名目较多，优劣不等

　　“都说台湾茶的保健功能不错，可是市场上随处可见的台湾茶，到底正宗不正宗？”随后，记者走访了青岛一些茶叶市场，发现目前市场上的台湾茶名目较多，优劣不等。近年来，随着台湾产品在大陆的热销，台湾茶叶越来越受到大陆市民的欢迎。然而，很多不法商贩为利益的驱使，不惜弄虚作假，利用消费者茶叶方面知识的欠缺，将台式茶当做台湾茶来销售。不要看二者只是一字之差，价格品质等完全不在一个档次。

　　在采访中，台湾梅山制茶青岛公司的刘经理作为业内人士，向记者介绍了许多不为消费者所知的“内幕”。比如，2014年有媒体报道称，不法茶商将大陆生产的绿茶、花茶、乌龙茶等先以出口的方式运到泰国、新加坡等第三地国家，再以转运的方式到台湾，用以充当台湾当地茶叶。然后这些茶叶被各大涉案茶行以台湾茶的加工工艺制成成茶，卖给游客，以大陆游客居多。

　　真正的台湾原产地茶叶价格不低

　　刘经理告诉记者，他在茶叶行业摸爬滚打已经很多年了，也见过不少因为买茶被骗的事。“茶叶很难从外观上看出原产地，大陆茶很少揉捻，大部分成条索状，但经过台湾人的制茶手法之后，外观上就都一个样了。在福建的台湾高山茶农民创业园，台湾农民在那里种出来的高山茶口感确实不错，所制茶叶的外观就跟台湾茶一样，根据口感不同，既可以制成南投的冻顶乌龙也可以制成阿里山乌龙。”

　　据了解，像这种经过第三地转运的茶叶，由于产量大，价格低，所以成茶在茶叶市场有价格上的“竞争力”。而真正的台湾原产地茶叶，不仅产量有限而且分布于高海拔地区所以采摘成本较高，再配以台湾茶的传统工艺，价格自然不会低。所以很多人仅以价格作为挑选台湾茶的首要标准，必定要上当受骗。刘经理说，“跟市场上的很多台式茶比，我们因为在价格上不占优势，所以一开始的时候，销售情况并不好。但是，当大家开始意识到自己低价买到的茶叶只是台式茶的时候，我们的顾客才逐渐多了起来。”

　　台湾茶具有不可仿制的口感品质

　　近年来，随着两岸文化交流的逐步深化，台湾茶前往大陆茶博会参展日趋频繁。台湾茶在大陆市场的销量逐年增长，来大陆卖茶的茶商逐年增加，不少大陆茶商已经在兼卖台湾茶。业内分析指出，台湾茶有望成为大陆茶叶专卖店中的一个重要茶品，未来将迎来爆发式的发展时期。而在台湾茶越来越受大众欢迎的背景下，打着台湾茶旗号的台式茶大行其道，让不懂行情的消费者上当受骗。那么，如何才能辨别是真正的台湾茶还是台式茶呢？为此我们采访了有着34年台湾制茶历史的台湾企业梅山制茶公司青岛分公司刘经理，希望他为读者从专业角度详细解读正宗的台湾茶。

　　何为台式茶？台式茶是指不是在台湾本土生长的茶树所采摘的茶菁，用台湾乌龙茶的加工工艺制作而成的茶叶。其一般出自福建、云南、东南亚地区，因为气候、土壤、水质等生长环境都无法具备台湾本土的优越环境，所以生产的茶叶的品质无法和台湾茶相比拟。

　　何为台湾茶？台湾茶顾名思义是指产地真正源自台湾的茶树所采摘的茶菁，经过优良独特的乌龙茶的加工工艺制作而成。因其得天独厚的地理环境和气候，使台湾茶具有不可仿制的口感品质。

　　怎样才能买到正宗的台湾茶？

　　目前国内大陆市场有大量的台湾茶在销售，其中有正宗的、台式的、假冒的、以次充好的，很难辨别哪一款是正宗台湾茶。大家可以从以下两个方面入手来辨别真伪。

　　1、可以从价格方面考虑，一款正宗的台湾高山茶，采摘茶菁都是通过人工到高海拔茶区采摘的，在台湾当地每600克干茶的人工采摘成本最低也要人民币150元左右，海拔高的茶区人工费还要高，再加上茶菁成本、茶叶制作成本，再加上包装、运输、报关等综合算下来，最低成本也不会低于人民币500元/600克，海拔高的茶区茶叶成本价格要达到3000元至5000元人民币。所以那些销售价格很低的台湾高山茶肯定有问题。

　　2、在选购台湾茶时，尽量找正规的台湾茶品牌，并且原包装进口，检测报告齐全的来购买，最好不要购买散茶；还有就是有经验的茶友可以通过品鉴的方法来辨别茶叶是否正宗。