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碧螺春是哪类茶,碧螺春介绍

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  碧螺春是哪类-产地

  碧螺春是七大类中的绿,碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5~16.5°C,年降雨1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于树生长。

  碧螺春是哪类-特征

  碧螺春条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后味徐徐舒展,上下翻飞,水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春适合用于家庭办公用

  碧螺春是哪类-工艺

  碧螺春炒制特点:手不离不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

  碧螺春是哪类-功效

  碧螺春多酚及咖啡碱所产生的综合作用除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。

  碧螺春是哪类-渊源

  碧螺春已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片叶,泡后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡——洞庭碧螺春

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