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紫笋茶是什么茶,紫笋茶的品质、茶史

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  紫笋是什么

  紫笋产于浙江长兴顾渚山一带,“紫笋”一名,也由陆羽《经》“紫者上,笋者上”而得名。紫笋是唐朝时期的一种贡品叶。

  紫笋的品质

  紫笋叶特征是白毫显露、芽叶完整、外形细嫩紧结、叶底肥壮成朵、色泽绿翠、香气浓强、滋味鲜醇、汤色淡绿明亮、叶底细嫩。紫笋有着优异的内质和独特的香味,芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津、芳香扑鼻,汤色清朗、性温和、提神配目;叶舒展后呈兰花状。

  紫笋

  紫笋被历代文人誉为“中极品”。早在唐代宗广德年间(公元764~765年),圣陆羽在长兴考察叶,发现这种优于其他,于是就推荐给皇帝,并于大历五年(公元770年)被正式列为贡

  由于紫笋品质特佳,被列为上贡珍品,贡额逐年增大。 随着紫笋贡额的增加,在顾渚山建造了第一座规模宏大的皇家厂——贡院。

  每年谷雨前,皇帝便诏令湖长两州刺史督造贡,顾渚山立旗张幕,太湖里画舫遍布,盛况空前。龙袱包,银瓶盛水,限定清明前将贡送到长安。故有“十日王程路四千,到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”等诗句。

  当时采役工大约三万,工匠有千余,累月方毕。顾渚紫笋在唐代连续进贡八十多年,会昌中(公元843年)进贡紫笋数量近二万余斤,朝廷将贡额勒石立碑,定名为“顾渚焙贡”。自唐朝经过宋、元,至明末,连续进贡876年。

  顾渚紫笋作为贡可谓进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、进贡时间最长的贡,顾渚紫笋是中国贡之最。

  紫笋于1979年开始恢复试制,1982年首次参加全国名评比,得到专家名师的一致赞誉,荣获国家级名证书。

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