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祥华茶是什么茶,祥华茶的品质特征

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  祥华是什么

  祥华山所产叶称为祥华,祥华久负盛名,祥华产区多数山高雾浓,叶制法传统,祥华所产叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。

  祥华的品质特征

  祥华的特质主要体现于以下三个方面:其一口味纯正,指祥华入口后味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称“水好”;其三回甘强,指水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。

  分析祥华质特征形成原因,公认的有三点:一是树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上多数恪守传统型方法,尤其讲究发酵度适中。

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