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铁罗汉茶是武夷名茶吗?铁罗汉有什么特征?

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【产地】铁罗汉,武夷四大名枞之一。树无性系,小乔木型,中叶类,晚生种,原产福建武夷山慧苑岩。铁罗汉产量高适制武夷岩(乌龙),品质优良亦适制红和绿树抗寒性较强,适宜在福建武夷山区种植。   

【工艺】铁罗汉采制技术精细,每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

【特征】成品铁罗汉香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味,被誉为“武夷铁罗汉王”。在闽南以及东南亚拥有众多的爱好者。

【渊源】由于铁罗汉树长在岩石间,使得它的成分及滋味特别,从元明以来为历代皇室贡品。 关于铁罗汉还有一则民间传说。相传武夷山麓慧苑寺有一僧人叫积慧,专长叶采制技艺。他身体彪大魁梧,像一尊罗汉,皮肤乌黑发亮,乡亲们都称他“铁罗汉”。一天,他在壁岩石隙间发现一棵树,树冠高大挺拔,芽叶毛茸茸有柔软如棉,并散发出一股诱人的清香气。他采下嫩叶带回寺中制成岩,请四邻乡亲一起品啜。大家问:“这叫什么名字?”他答不上来。大家认为,树是他发现的,是他制的,此就叫“铁罗汉”吧!

郭柏苍则在他所著的《闽产录异》中写道:“铁罗汉,坠柳条,皆宋树。仅此一株,年产少许。”由此可见,铁罗汉树已有千年历史。新中国成立前,铁罗汉树有3处:一说在慧苑岩内鬼洞、一说在竹巢岩长巢、一说在马头岩。竹巢岩长巢西端最后一个梯园之北角,正位于三仰峰下,靠风化石剥落,以肥沃土质;石旁有涧水,终年滋润树根部,叶品质不仅超过内鬼洞之树,且具特殊香味,胜过“大红袍”。

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