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品饮艺术的最高境界

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  从“柴米油盐酱醋”到“琴棋书画诗酒”,的功能性角色的转换,经历了由世俗生活到精神符号的跨跃。文化是中国传统文化的有机构成,是中国传统文化的精髓。的品饮是杀文化中最直观的部分,品饮之所以称之为艺术,在于的自然属性与文化属性有机地集合在品饮的形式之下,成为不可分割的整体。

  文化具有技与道两个层面的含意,涵盖了自然科学与人文科学的内容,涉及农学、机械、园艺以及社会学、伦理学、哲学、美学、宗教、文学、艺术等方方面面。技即指技艺,包括叶的种植、采摘、制作,叶的冲泡技艺。荼的自然属性决定了具有可操作性、直观性,近年来日渐增多的艺表演就是品饮艺术的表象形式,是向世人自我展示的窗口o冲泡表演是—种手段,一种形式,这种形式本身就是一个艺术化的综合体。具的设计、场景的布置、背景音乐的选择、相关艺术品的陈列、表演服装的构思、表演程式的确立,等,各种具有美学意向的表现形式都集中于此,显示了的包密性,品饮艺术的亲和性o

  透过表演形式,人们对还有更深层面的理解,有着理性的思索。这一更高层面的内容,即人{门所常言的‘道是中国人最为崇敬的—种境界,最为敬畏的哲学范畴,中国有句古话#朝阐道夕死可矣l”道是人生追求的终极。正因有道,聚从功能性角色转入社会角色,品饮艺术也才不单单是技艺的展露,而是蕴含了深厚的文化内涵。如果说艺表演是品饮艺术中眩目的花环,哲学的理念则是品饮艺术赖以生存的根基。中国人对事物的象征性的重视,同样体现在的品饮艺术中。被赋与了軎廉美和敬一的德,被赋与了清静空灵的风格、淡雅平和的个性、超凡脱俗的意境。儒家的中庸思想、佛家的禅学意识、道家的虚无精神皆在中得到体现。在这种状态下,的品饮艺术既是有形的,也是无形的。的魅力也正在于这有形与无形之中。之有形,在于有一套较为完备的冲泡模式;之无形,一方面因艺术的本质具有不稳定性,不稳定、多变化,才能创造出丰富的美感、变幻出迷人的灵性。另一方面,这种不稳定性与中所蕴含的道家所倡导的无为挣与自然一是一敦的。因此,有人言的性格与道家的气质更为接近,看来不无道理o人们对品茗用、品茗用水、

  品茗用具、品茗时间、品茗地点、品茗对象的种种考究,实则是对品茗意境、品茗氛围、品茗心态的关注,道过营造一种自然无为的品饮氛围,完成内心的“自省自悟”,求得JM赢的宁静悠闻,使自身与他人、与社会、与自然相互融合,最终达到中国传统文化中所一再表白的‘天人合一丹的理想境界。天人合一是文化的最高境界,也是品饮艺术的最高境界。

  理性的追求叉最终将在表象的层面得到体现。的清幽淡雅、无为自然,是人们寻求宁静、清洁、轻松、自然、悠雨、舒适心境的载体,荼是连接人与自然、人与社会的媒介,是调理心态的调节剂,是令人精神放松的轻松驿站o的特性符合中国人千百年积淀而成的可自得其乐、淡泊宁静^的国民性格和审美情趣。在现代社会里,的清雅、宁静、淡泊、平和,也必将为人们的生活增添和睦、自由、温馨的色彩。

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