教你如何冲泡铁观音

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冲泡铁观音：

1、冲泡铁观音的第一次冲水润茶的茶汤不喝。

2、冲泡铁观音所用的茶杯讲究香椽小杯，一般不使用较大的品茗杯，讲究的就是细细品味，宜以小杯分三口以上慢慢细品。

3、冲泡铁观音一般以沏泡六泡为宜，少则品不到茶的韵味，多则无味，也显得对客人的不够尊重。

准备茶具：

1：茶盘 2：盖碗 3：公道杯 4：茶匙 5：品茗杯 6：滤网 7：茶巾

冲泡铁观音

※冲泡铁观音※之温盖碗：

用开水温烫盖碗。

※冲泡铁观音※之温公道杯：

用盖碗里的水温烫公

道杯。

※冲泡铁观音※之温杯：

用公道杯里的水温

烫品茗杯。

※冲泡铁观音※之倒水：

将公道杯里的水倒掉。

※冲泡铁观音※之投茶：

将茶叶拨置盖碗，投

茶的量约放杯的1/2。

※冲泡铁观音※之润茶：

为了使茶叶在稍后冲

泡时汤色浓淡相同，

先将紧结的茶球泡松。

※冲泡铁观音※之倒水：

将润茶的水倒入茶盘。

※冲泡铁观音※之冲水：

打开杯盖，向杯内冲

入沸水冲泡。

※冲泡铁观音※之出汤：

把滤网放在公道杯上

，茶汤倒出控净。

※冲泡铁观音※之茶巾擦拭公道杯：

斟茶时可用茶巾擦拭

公道杯底部。

※冲泡铁观音※之分茶：

取下滤网，把公道杯

里的茶分入品茗杯至

七分满。

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