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祁门红茶的品质如何鉴别

来源: 网络 |   查看: 20115次

祁门红是我国的历史名,属于红中的精品,主要产于安徽省的祁门地区,简称为祁红。对于祁门红来说,其叶的品质有着高低之分,需要进行鉴别才能区分。那么祁门红如何鉴别呢?下面就和和网小编我一起来看看吧。

祁门红鉴别

1、最简单的方法是看祁门红叶的外形。品质好的叶其外形看起来条索纤细紧结,叶之间看起来均匀整齐;质量叶则条索较粗,松散,叶大小不一,不整齐。

2、从叶的颜色上看。好的祁门红叶色泽乌润鲜亮有光泽,而品质差的叶颜色不一,相对看起来光泽比较的暗淡。

3、从叶的香气上看。好的叶的香气浓郁持久,品质叶香气不纯正,不持久。

4、从冲泡后的汤汤色上看。冲泡后汤红艳,而且有金圈,说明这种祁门红叶的品质是好的;如果冲泡出来的汤颜色较暗,而且汤色有浑浊的样子则说明其是不好的叶。

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