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【评论】大益茶庭店综合服务模式能带来茶业界的变革吗?

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  福建福州三坊七巷和厦门鼓浪屿上的大益庭店。这种新兴的大益消费形态可能还不为许多益友们所熟悉,它的经营理念是什么?有何特色优势?产品形态如何?

  说起普洱,你最先想到的是什么。是台、壶、杯,还是撬道、礼仪?对很多人而言,泡是一件费时费力的事情,虽然这过程本身也包含着莫大的乐趣,但却容易将许多不具备时间和器具条件的人们拒之门外。如今,我们终于可以用最简单且最时尚的方式喝上一杯上好的普洱。“大益庭”让变成我们未来生活的一部分!

  大益庭店目前采用分功能多区域划分,以不同区域为消费者提供即饮售卖、自助冲泡、品品鉴、空间体验四项基本服务,其中自助冲泡和take-OUT(外带)服务成为最受年轻人喜爱的品方式。再加上个性化定制服务,如高速WiFi;reading Corner(阅读角);公益联盟;时尚道体验;当地特色点;特色冰淇淋、沙冰供应等,形成4+X综合性服务系统。

  传统专营店单店的盈利能力很多都是靠产品销售来支撑。这无疑在新时代品牌林立的当下已经很难赚到钱,前几年大益专营店主是靠多开店多拿配货来提升营业额,这两年大益专营店主是靠在市场中倒卖产品来提升营业额。当下的大益庭店样板出来,再配合大益的凤凰计划。我们不难看出:大益将带领专营店走入一种以服务为核心的模式。

  大益庭店综合服务模式,更好的解决了大益专营店的盈利模式。首先是空间的利用,传统的店没人来喝的时候空着的空间是很多的。其次是人群的覆盖,我们都知道现在的大益专营店位置的地段是很好的,记得曾经有人骂过,开个店在黄金地段,完全是浪费和烧钱。但是从大益庭店来看,这完全是有必要的。传统的店针对的人群大多是30岁以上的。而大益庭店综合服务模式覆盖的则是全年龄段的人群。再次是产品的切入,去年就有传闻大益将要做瓶装普洱饮料。

  大益从2005年就开始在研究快消品,从早期的大益迷你小沱到现在的袋泡再到目前的瓶装饮料。大益产品的功课可以说已经做得很足,差的就是一种空间和时间的展现形态。在尝试了网销、商超之后,大益最终回到了自己的渠道。2014年,普洱行业零售终端进入现代化,以服务为核心。

  大益庭店,一种区别于传统终端的新型业态,是否能带来又一次业界的变革呢?

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