受访专家:张联,北京肿瘤医院营养科主任、研究员。长期从事肿瘤流行病诊断和防治,擅长肿瘤营养研究及对肿瘤病人的营养康复指导。
专家:凉水香菇茶防癌作用大
生活中常用来烹饪的香菇,可是防癌蔬菜中的佼佼者。因为,香菇内含丰富的多醣体 ,人体食用后可提高免疫力,有助于预防癌症的发生;化疗时适当食用香菇还可有效缓解恶心、呕吐等不良反应。特别是用凉水泡成的凉水香菇茶,其防癌效果明显。