因为茶叶中的主要成分是茶碱和鞣酸，茶碱有兴奋中枢神经的作用，使大脑处于兴奋状态，脉搏加快，血压升高。发烧的病人，脉搏较快，饮茶水后更加刺激心脏，更增消耗，不但不能退烧，相反还会使体温升高，诱发其他疾病。
同时，茶叶中的鞣酸具有收敛作用，中医认为不利于体内的邪气外散，对发热是不宜的。
此外，发烧是许多疾病的常见症状，确诊后对症下药，此时如果喝茶或以茶水送服药片，都会影响药物的溶解和吸收，降低药效。
