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专家:如何用茶解酒

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一些人醉酒后,喜欢喝浓解酒。究竟能不能起到解酒的作用。今天下午,在第119期新民科学咖啡馆上,浙江大学学系副系主任王岳飞表示,中的主要成分多酚确实有解酒的功能,但第一杯不要喝。

图片说明:浙江大学学系副系主任王岳飞教授正在讲授如何科学饮

王岳飞介绍,叶中的主要特征成分是多酚、咖啡碱以及氨酸。水的主要口感,例如涩、苦、鲜爽都是由这几种成分带来的。

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