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从《红楼梦》的养生到科学饮茶

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新版《红楼梦》电视剧已经逐渐开始在全国播放。提到红楼,有人看的是离合悲欢,有人看的是人情世故,有人看的是家族变迁,有人看的是吃穿用度。而咱们今天说的,就是红楼中的养生和保健。其实红楼梦中提到保健养生的地方可一点都不少。咱们从这期开始,就红楼梦中提过的那些保健养生法,来一一分析,看看古人如何养生,有没有咱们今人能学习的地方。

原文内容:

当日林如海教女以惜福养生,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃,方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式,不得不随的,少不得一一改过来,因而接了。早见人又捧过漱盂来,黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上来,这方是吃的。(摘自《红楼梦》第三回)

点评专家:江苏省人民医院营养科李群专家分析:

饭后饮是许多国人的习惯,可饭后到底是过一会儿再吃,还是立刻吃,其中也有学问。

饭后马上喝,大量的水进入正在消化食物的胃中,会冲淡胃中分泌的消化液,从而影响了胃对食物的消化。同时,叶中含有大量的单宁酸,如果饭后立刻喝,可能会使单宁酸与蛋白质结合,形成不容易消化吸收的凝固物质。这还会影响铁的吸收,长期饭后饮浓,可能增加缺铁性贫血的风险。

不仅饭后不宜立刻饮,饭前最好也少喝。空腹喝可能引起不适。平时吃饭,最好在饭前先饮些开胃汤,进食后可以饮少许白开水,但同样不宜过多,以免冲淡胃液影响消化,饭后半小时再饮

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