雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

有好茶喝会喝好茶是一种清福

来源: 网络 |   查看: 18659次

  有道阅读8月24日赏:有好喝,会喝好,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先必须有功夫,其次是练习出来的特别感觉。道讲的是一种精神,而获得这种精神上的需要。则要通过艺这种“功夫”来实现。道是宏观的精神感悟,艺是微观的具体操作。具体说来,艺就是泡与品的技艺。

  品一杯好、离不开所渭“五境”,即叶、水质、火候、具、环境。古人向有“扬子江心水,蒙山顶上”之说,对饮有着近乎严历的诸多要求。只是夏天喝而冬天不喝,不能算懂得饮。单讲水质,陆羽他认为,煮之水,山水最好,江水次之,而井水则差。

  古代饮之法,白汉唐以来多次变化,主要有煎法、点法、毛这、点花法、泡法和斗法等。但不论何种方法,柴炭、锅釜或器具、火候、色、香、味,都需要处处留神。唐代盛行煎,即把饼等紧压打碎碾成末,而后将末投入陶或饮制的烧水用具,形似壶中和水一块煎煮,是艺最早的形式。而斗,又称为茗战,兴于唐代末期,盛于宋代,最先流行于福建建州一带。文人雅士各携带与水,通过比面汤花和品尝鉴赏汤以定优劣的一种品艺术。斗是古代品艺术的最高表现形式。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |