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全国高端餐饮收入去年首现负增长

来源: 网络 |   查看: 17548次

昨天上午,中国烹饪协会发布2013年全国餐饮收入报告显示,全年餐饮收入为25392亿元,增幅同比下降4.6%,创21年来的最低值。高端餐饮收入首次出现负增长,同比下降1.8%。业内预计,反腐背景下的餐饮业,2014年将是洗牌之年。

  报告显示,2013年全国餐饮收入为25392亿元,虽然同比增长9.0%,但增速继续下滑,比上年同期下降了4.6%,创21年来的增幅最低值。

  中烹协相关负责人称,在外部市场环境和政策环境的冲击下,全年餐饮市场运行呈现波动。

  上半年,餐饮市场的增速在4月份陷入全年最低值7.9%,此后出现缓解逐步升至9%,但7月又滑至一个小低谷,随后开始上下震荡,并在11月和12月连续下降,市场逐步萎缩,最后以8.6%收官。

  其中,高端餐饮严重受挫,限额以上餐饮(年营业额200万元以上)企业的收入首次出现负增长,同比下降了1.8%。

  自2012年底国家限制三公消费开始,限额以上餐饮在2013年年初以3.3%的负增长率低点开局,之后也是上下波动,同样在11月、12月出现震荡,并以与年初相同的3.3%负增长率结束。

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