研究发现,茶叶所含有益成分与其浸泡时间颇有关系,这对防病保健很重要。有的疾病患者是否适宜饮茶要具体分析,不过在喝茶时当注意以下几点:
泡茶时间长短对身体的影响
助消化、解腻滞:沸水泡茶5分钟左右可将咖啡碱、芳香挥发油全部溶解出,饮时可起到促进胃肠消化分泌作用。如果泡茶过久,茶多酚溶出增多,反而会妨碍对蛋白质的消化吸收。
防饮食不洁或痢疾:宜饮浸泡时间长的浓茶,因为浓茶中的茶多酚已全部浸出,而茶多酚是有杀菌和止泻作用的。