细数红楼梦里贾府上下的养生茶

在红楼梦中，我们可以看到贾府上下有一个生活习惯：喝茶。芳茶飘香在字里行间，把中国古老的茶文化充分展示出来。同时，也道出了茶在养生保健中的重要作用。贾府这样的皇亲国戚和官宦人家，喝茶最讲名气，一般都是"枫露茶"、"六安茶"、"老君眉"、"普洱茶"和"龙井茶".这些茶在历史上都是献给皇帝的"贡茶".

茶，不仅是我国人民日常饮用之品，也为世界人民所喜爱。中国是茶的故乡。早在公元前2737年的《神农本草经》一书中就曾提到："神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之".《本草纲目》说茶"苦寒无毒，性冷。有驱逐五脏之邪气，镇神经、强壮精神，使人忍饥寒，防衰老之效能。"

现代科学对茶叶的生物化学和医疗作用的研究表明，茶叶中包含的成分，主要为茶素、鞣质、叶绿素、茶硷、咖啡因、维生素C与挥发油，还有少量的茶精、烯、维生素A和B,以及矿物质等。茶起源于我国南方，茶经谓："者南方之嘉禾也。"晋郭璞注云："树如小栀，冬生叶，可煮作羹，今呼早莱者为茶，晚取者为茗。"早在两千多年前人们就已开始用茶，诗经？邶风说："谁谓荼苦，其甘如荠。"晏子春秋并载齐国名相晏婴"食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已".足见茗茶在春秋时已颇为常用。随着啜茶的普及，文人学士赞美之辞层出不穷。

晋张孟阳诗云："芳茶冠六情，滋味播九区。"杜甫亦有"落日平台上，春风啜茗时"之句，而以唐卢同的走笔谢孟谏议寄新茶最为脍炙人口："一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。"淋漓尽致地描绘了茶的妙用。

第一部论茶专着茶经出现在唐代，为陆羽所撰，人称"茶神".饮茶之风不仅遍及大江南北，进入西北、西藏各地，更东传日本。明万历年间首销欧洲，走向世界。

茶之所以能得全人类之青睐，成为日不可离的饮料，不仅由于它汤液清新，气息芬芳，饮之爽口，回味甘醇，而且还在于它有许多却病健身的功效。我国最早的药物专着神农食经谓其"利小便，去痰热，止渴，令人少睡","久服令人有力悦志".

唐本草言茶能"清宿食",本草拾遗认为"久食令人瘦，去脂".总之，茶能提神益智而少卧，消食去脂而难老，更有止渴利尿去痰热之功。所以顾况茶赋云："滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。"顾元庆茶谱更谓"人固不可一日无茶。"