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茶壶泡饮法

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一般不宜泡饮细嫩名,因水多,不易降温,会闷熟叶,使叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中 低档绿,这类叶中多纤维素,耐冲泡,味也浓。泡时,先洗净壶具,取入壶,用100℃初开沸水 冲泡至满,3―5分钟后即可酌入杯中品饮。饮人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏趣,而在解渴,或饮谈心,或佐食点心,畅叙谊。

客来敬是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。

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