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绿茶饮用方法:饮茶吃渣法

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名贵细嫩绿饮完后留下的渣(叶底),十分鲜嫩可爱,弃之可惜,有些地区的人们便将渣咀嚼吞食,以充分利用中营养物质,此举虽觉不雅,但实则有益。当然。叶偏者、纤维质老化,就不宜嚼食了。这种吃嚼渣法古已有之,《清稗类钞》中便有记述:“湘人于,不惟饮其汁。辄并叶而咀嚼之。人家有客至,必烹,若就壶斟之以奉客,为不敬,客,启碗之盖,中无所有,盖叶已入腹矣。”绿今天的湖南等地山区农村,仍有这种嚼食渣的风俗习惯。

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