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泡茶的技巧

来源: 网络 |   查看: 18380次

  1.温杯热壶,让壶子预热。

  2.洗杯,将所有的杯子用开水洗一次。

  3.放叶。放叶先把干的色泽、老嫩、形状,观察叶的品质。

  4.洗。第一次冲的是不饮的,而是用末淋盖,淋完后还可闻到叶散发出来的清香(包括留在盖上的“盖面香”)。

  5.观。欣赏叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,叶溶解情况及叶冲泡沉静后的姿态。

  6.品。可有两种品尝汤的方法。一是用舌尖舔,让在舌中来回扩散。二是用咽喉品,喝进后含在口中,不急于吞下,细细品的滋味。

  7.回味。喝完第一口后,还可以一边回味,一边闻杯留下的余香。

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