冬日午后的保健茶饮

茶饮专家指出，空腹的时候饮用绿茶会令人感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质？？？茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下，这种刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也就随之减小了。另外，红茶中茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。需要注意的是，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

红茶不仅色艳味醇，而且性情温和、广交能容。人们常以红茶调饮，酸如柠檬，辛如肉桂，甜如砂糖，润如奶酪，无不相得益彰。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能起到消炎、保护胃黏膜的作用，对治疗溃疡也有一定效果。红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，在红茶中也可加入各种水果，并且都能起协调作用。此外，红茶还有抗衰老、强壮心肌、防治心梗的效用。

红茶冲泡秘诀

1、泡茶前，先用沸水将茶壶与茶杯烫过，然后放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底且不再翻滚时，即可享用。

2、冲泡红茶时，一般放3-5克茶叶就可，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50:1,即3克茶叶，用150毫升水来冲泡。

3、泡红茶时最好用敞口杯，不要等到杯中水喝尽时才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便能稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水三次口感最佳。

浓情黑茶：降脂普洱

与红茶、乌龙茶等相比，普洱茶的茶性温和，对于特别容易"醉茶"（喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况）的人，喝普洱茶是不错的选择。苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶凉性偏重，虚寒体质的人常喝会损伤体内阳气，比较适合血压偏高、体形发胖和体质燥热者；普洱茶的性质温和，且有温胃暖胃的功效，适合体质虚寒的人饮用。