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什么人不能喝春茶

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一般认为,春是一年中品质最佳的。中国叶学会理事、中华中医药学会营养药膳分会副理事长、第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联提醒说,春虽然营养丰富,却并非人人适宜,慢性胃肠炎、神经衰弱、心脑血管疾病患者应慎饮春

中氨基酸含量较高

蔡东联介绍说,春季雨量充沛,加上树经过上一年秋冬季长时间的休养生息,所以春中水分和营养成分较为丰富,春的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛。

春天的气温相对较低,叶中含氮化合物的合成与积累也较多,所以春中氨基酸含量较高,其中的氨酸是叶独特风味的物质基础,使得春的滋味更鲜爽,香气更浓烈持久,保健作用更明显。

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