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武夷山冬茶今年或将减产一半以上

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  业界分析,这可能造成武夷岩特别是小品种岩的市场存量减少,从而加剧春节前小品种岩的供不应求。武夷山当地习惯将寒露过后立冬之前采的岩称为冬。冬的采摘时间集中在10月中下旬,上市时间基本为11月中下旬。

  晨旭业负责人郑忠介绍,今年入秋后武夷山的雨水天气较少,特别是近一个月基本没有降雨,这导致武夷山多数树的发芽受到阻碍。“大多数农都没有采制冬,仅靠近水源的少量树能够生产冬。”冬的减产对武夷岩的总体市场存量影响不会太大,但对小品质岩的供应就有影响。

  业内人士介绍,今年小品种岩的市场销售比较火热,奇兰、金观音、黄观音、白鸡冠、雀舌等产量较少的岩品种如果在这个时候没有适量补充的话,到了春节前的销售旺季,就会出现更加紧张的供应形势,价格也有可能进一步提高。据悉,在中秋前,白鸡冠、雀舌、奇兰等武夷岩的销售就因为量少而显得特别火爆,价格更是达到每斤2000元以上。“品质最高的当然还是春,但是冬也有不少消费者喜欢。”品福堂业负责人郑国介绍,武夷岩一般每年采制两次,即春和冬。其中,冬的价格一般仅为春的一半左右。

  但是,武夷岩的制作多数有别于春季岩采用的足火,而是采用较轻的焙火,因而叶冲泡后呈现香高、味轻的特点,比较符合刚喝消费者和喜清淡消费者的口味。业内人士建议,武夷岩经过焙火,比较方便较长时间保存,而且浓郁的滋味也适合冬季饮用,喜欢小品种岩的消费者不妨趁着目前市场淡季叶价格较低时多采购备用,以防春节前的价格上涨。

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