借鉴法国葡萄酒庄园模式 安溪茶庄园蓬勃兴起

采茶女在风景怡人的茶庄园中采茶

八马庄园鸟瞰图

中闽魏式茶庄园环抱青山

核心提示

　　一直以来，中国的茶叶和法国的葡萄酒有着地球上东西方两颗最为璀璨的明珠之称。然而，安溪茶庄园起步却较晚。从2009年起，安溪县就开始学习借鉴法国葡萄酒庄园模式。如今，安溪的华祥苑铁观音茶庄园、中闽魏氏铁观音茶庄园、魏荫铁观音文化园、三和茶业铁观音文化园、天福茶史馆、八马茶业庄园、高建发茶庄园等一批茶庄园正在兴起。

　　□记者 谢伟端/文 图片由茶企提供

　　生态：

　　不受污染的天然氧吧

　　青山、绿水、云雾、茶园，安溪茶庄园所拥有的首先是生态美。

　　中闽魏氏的茶庄园建在900多米的高山之上，如遇细雨靡散时节，山上云雾缭绕，茶园、建筑若隐若现，扑朔迷离。庄园附近的小山包被开垦成茶园。40多名茶农在这里日出而作，日落而息。小严大学毕业后，就来到茶园，参与茶园管理工作。“外面艳阳高照，这里却很凉快。”小严很享受在茶庄园的生活，“茶园很少喷农药，就是要喷，我也会统一调配使用符合‘绿色’标准的农药。附近的植被、茶园都没有被污染，这里就是一个天然的氧吧。”

　　而在虎邱的蜈蚣山有机茶园内，记者看到，这里的梯田长出绿草，山上林木繁生。茶树种在哪里呢？它们就隐藏在杂草林木之中。茶树长得并不粗壮，却是有机的。“这里就是一个完整的生态系统，我们从不在茶园中喷农药，而是利用大自然中的‘天敌’法则，让害虫的克星来吃掉茶树上的害虫。”茶园管理人员说。

　　旅游：

　　突出文化体验 树立品牌形象

　　安溪茶庄园不只承担生产的功能，优美的自然风光，清新的空气，繁盛的树木，泥土的气息，淳朴的民风，这一切也让茶庄园成为人们回归自然、返璞归真的休闲游的好去处。如今，安溪各家茶庄园都在旅游上动足了脑筋。

　　蓬莱镇规划建设的以彭格、竹林茶园为中心的连片1500亩观光茶园，充分发挥日春茶叶有限公司、亚珠投资有限公司和村级茶叶合作社的带动作用，在彭格村罗星公园周边一带启动突出文化体验特色产业经营模式的罗星茶庄园建设，以生态游乐、茶事体验、休闲观光、知识培训为核心，开展茶业旅游功能建设，从而扩大周边旅游项目建设范围，进一步促进该区域的美丽乡村建设。

　　而当地的四进茶庄园位于上西村，由四进名茶有限公司独资建设，规划占地500多亩，依山自然而建，周围生态环境优越，是一座具有东方风格的综合性茶庄园，其中把铁观音的种植、初制、精制以及茶文化展示结合在一起，能让人们“一站式”了解铁观音标准化生产的全过程。四进名茶通过完善庄园建设，整合上智白头格古民居观光点，更能树起品牌形象，进一步促进当地旅游观光热潮。

　　文化：

　　千年积淀 多样展示

　　安溪产茶已逾千年，安溪铁观音茶文化底蕴深厚，品味高雅，兼备“天、地、人”精神，集历史、宗教、民俗、礼仪、园艺于一堂；融诗联、书画、音乐、舞蹈、戏剧于一体，极具地方特色，被誉为“中国茶文化的精品”，是中华茶文化和闽茶文化中的一朵奇葩。那么，安溪茶庄园如何展示茶文化？

　　八马铁观音庄园在总体设计风格上，采用东方式和闽南式相融合的建筑风格，有茶厂、博览园、商业街、酒店、商住、研发六大主体建筑群落。在文化展示环节，庄园设计以安溪铁观音茶产业和八马品牌成功模式为模版，以“八马铁观音”为主题，针对中高端人群，借助博览园文化载体形式，记载百年八马品牌文化的历史轨迹，以深厚的历史积淀再现了八马铁观音文化。同时，通过铁观音制作工艺的展示，推动铁观音文化的大众传播。

　　其他茶庄园也不遗余力。华祥苑将茶道与儒家文化结合。庄园的儒士馆内，身着汉服的茶艺员用精湛的茶艺表演以及悠扬的古筝声，使来宾犹如进入世外桃源。高建发生态旅游庄园生产的茶叶采用古老的纸质包装，还在包装盒上印上创始人的头像，品茶时，你会仿佛找回了旧时光。

　　新思路：

　　建设立体化茶庄园

　　据安溪县茶管委办公室有关负责人介绍，目前，安溪正在建设集基地生产、集中加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体、个性特征鲜明的立体化茶庄园。

　　安溪要打造绿色农业基地，优化茶园生态环境，保持茶园生态系统平衡和生物多样性；实施滴灌工程、茶产品多样化、功能化研发、标准体系建设等方面技术的示范、推广，促进经济效益和生态效益的协调统一。要构建茶文化传播平台，建设茶作坊、茶叶品评室、茶文化展示馆、茶艺表演厅等茶文化设施，加强茶文化教育，开展茶文化交流，开发茶文化产品。培育旅游观光亮点，茶旅结合，依托茶庄园自然风貌、茶叶生产工艺、茶文化特色，按照“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素要求，开发茶业旅游功能。建设品牌营销、形象展示窗口，注重企业品牌核心价值的提炼，坚持生产与营销的有机结合，依托茶庄园塑造个性化品牌形象，开展多元化品牌体验，推进差异化品牌营销，把茶庄园建设成为展示企业品牌形象的重要窗口。