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有机茶与普通茶的区别

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近年来,有机消费在国际上渐成时尚,尤其在发达国家需求量很大,供不应求,且价格比普通叶高出50%以上。而目前有些消费者对有机还不是特别的了解。从环保方面说,叶等级分3种,最好的是有机,其次是绿色,再次是无公害

有机业产生于20世纪八十年代末九十年代初,是发达国家(也包括部分发展中国家)为维护生态平衡而发展起来的农业生产模式。该模式要求在生产过程中,不采用基因工程手段,不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成制剂,不使用辐射技术,完全遵循自然规律和生态学原理,尽量依靠秸秆及牧畜肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石等,维持养分平衡,并利用生物、物理措施防治病虫害。此外,还要求在产品的包装、运输过程中,不造成二次污染。

有机与普通相比较,有三个显着的差异:

1.有机产自最佳的生态环境。有机生产从原料产地的生态环境入手,通过对生产园以及周围的生态环境因子,包括土壤、水体、大气等进行严格监测,判定其是否具备有机生产的基础条件,而不是简单地禁止在生产过程中化学制剂的使用。从而,有效地保证了有机的质量,又有利强化生产者的资源和环保意识,促进叶生产的可持续发展。

2.对有机生产加工实行全程质量控制。有机生产是实施"从土地到桌"全程的质量控制。既要重视监测产前的环境和检测原料,落实产中环节的具体生产、加工操作规程,以及控制产后环节产品的卫生指标、包装、保鲜、运输、贮藏、销售等方面的工作,使有机生产全过程中的每一个环节均不出差错,确保有机的质量。

3.对有机实行标志管理。有机在国内已有专门的统一标志,有机标志受《中华人民共和国商标法》的保护,它是一种将技术手段和法律手段相结合起来的生产组织和管理行为。有机作为有机食品之一,因颁证机构不同,有机可使用国内外的有机食品标志,这也是允许的。但不论是有机标志,还是有机食品标志,均要在颁证机构认可的前提下方能使用。

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