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凉拌茶:基诺族的吃茶俗

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基诺族的凉拌:居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族,有8000多人(基诺族共有1.2万人)他们自古至今仍保留着用鲜嫩叶制作的凉拌当菜食用,是极为罕见的吃法。将刚采收来的鲜嫩叶揉软搓细,放在大碗中加上清泉水,随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀,便成为革诺族喜爱的"拉拨批皮",即凉拌

凉拌:基诺族的吃

基诺族喜爱吃凉拌,其实是中国古代食法的延续,所以,这是一种较为原始的食法,基诺族称它为"拉拔批皮".

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