一段关于安溪铁观音的佳话

一天，一位私塾老师问他这是何种名茶。魏荫如实上告，并说茶树是在山崖上发现的，那山崖威武像个罗汉，后又移植在铁锅里，想给它取名"铁罗汉".私塾老师摇头说："有的罗汉狰狞吓人，让人联想起来不好。既然是观音托梦得来，不如称\'铁观音\'更雅。"魏荫连声叫好，于是"铁观音"就此传开了。

王说：西坪尧阳有一位文士叫王仕让，平生喜欢收集奇花异草，家乡的书轩辟有一个花圃。有一天王仕让回乡度假，在一片荒园的层石间发现一株形态独特的茶树，香气扑鼻，立即采掘移种在书轩苗圃里，经过细心照顾，生长得枝叶繁茂。到了春天采摘之后，精心制作，果然形状独特，气味芬芳。假满到职，就送了一些给礼部侍郎方苞。

方苞又将它进贡给乾隆皇帝。乾隆是个品茶行家，品尝后称赞为"佳品".立即召见王仕让，询问由来。王仕让将经过禀述一番，并说尚未取名。乾隆掂量一下茶叶，觉得它貌似观音重如铁，产地在南岩，便赐名为"南岩铁观音".后来茶树广植安溪全县，人们便称它为"安溪铁观音"了。