藏茶品质的品鉴方法

藏茶品质的品鉴方法

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品鉴藏茶，主要从外形、香气、汤色、滋味、叶底五要素进行鉴定和分析。

1、外形。藏茶外形为方形或圆形茶砖，优质藏茶色泽褐黑、油亮；质地均匀；表面平整，紧压密实，厚重；边缘整齐，手持沉重；手感温润，爽滑。而色泽黑而无光；质地不均匀；表面粗糙；边界开裂，脱层，表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的为劣质藏茶。

2、香气。优质藏茶内质香气纯正，芳香宜人，沁人心脾，让人心神清爽。而有青霉、灰霉、黄霉等霉味、酸味、馊味、异味、杂味等不纯正味道的为劣质藏茶。

3、汤色。优质藏茶汤色具有“红、透”的特征，汤色随浸泡或蒸煮时间的延长，色泽乌润或褐红，犹如红葡萄美酒般的汤色，且晶莹剔透，而汤质浑浊的为劣质藏茶。

4、滋味。优质藏茶滋味具有“陈、醇、滑、甘”的特征，茶汤入口滑润，具有独特陈香，滋味淳厚回甘，徐香不断，进口霉涩而苦，香气不正，入口困难的为劣质藏茶。

5、叶底。优质藏茶浸泡或蒸煮时，叶片油亮，条索粗壮肥大，茶叶整齐均匀，无其他杂质，感觉茶质特别干净；而叶片无光，条索杂乱不均匀，有杂质或茶质不干净的为劣质藏茶。