杭州：喝茶也是件讲究的事

从客房到餐饮，细观其中，与茶有关的元素颇多。特色CHA餐厅推出最新的茶宴，由六道菜肴及四道茶组成。菜肴也均由养生食材和不同的茶做成。房间里摆放着《茶经》，客房在细节的装饰上也都以茶叶点睛，更有贴心的庄园管家们为你准备的茶之小礼。连房里的洗浴液也添加了绿茶精油。

午后阳光洒满庄园，房间阳台上的茶树长得翠绿翠绿，坐在阳台上晒太阳，一边喝茶一边随手便能摘到今年的茶叶。如果你好奇，可以请酒店安排专人带着客人下茶田，亲自把茶叶从枝头轻摘下，那种仪式感怕是别处难寻。

喝茶指南： 今年，酒店还水到渠成地推出了自有品牌"酩原"有机茶，正是最好的杭州手信，据说每斤酩原龙井都需要使用65000个左右的茶叶嫩芽，经过近十个小时的传统手工炒制方法精心炒制而成。如果你在庄园喝茶，龙井新茶均用虎跑水冲泡，茶香淋漓尽致，茶韵神完气足。雷迪森龙井庄园 杭州西湖区龙井路里鸡笼山86号

挑 一家经典茶楼

或许你对杭州茶楼的印象，还停留在最具本土特色的自助型茶馆上。付一杯茶钱，坐享整个下午的辰光不说，自助餐台上，几十种食物任选，杭州人都是举家出动，要在这里吃掉一顿正餐才算数的。

细想想，却未必合乎茶的精神。杭州最老牌的青藤开出的新店就告别了这种喧哗，用一杯清茶和三寸光阴，给你的心灵做了个放空疗法。就好比周作人讲的："喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年的尘梦。"

新青藤依旧在西湖边，层层台阶之后，迎接你的，是潺潺水声与朦胧光线。坐在朝西的大露台，或是隔着落地玻璃窗，保俶塔就在眼前。西湖的湖面，在刚发芽的树木枝叶间若隐若现，春天里，好景致。

择水、选器、沏泡各个步骤更加讲究。茶食，都遵循清淡的调味，为的是配合茶的秉性，而非填饱你的肚子。

喝茶指南：店家自己研发的几款茶食值得一尝。用料选择大豆、芝麻、桂圆一类传统食料，在俘虏味蕾的同时，也让我们更加亲近茶的原味。