规范行业市场、重塑消费者信心，探索销售模式 有机茶突围之路 渐清晰

N本报记者 赵晶

茶叶安全有四个层次：农残不超标、无公害、绿色、有机。而“有机”是食品认证中金字塔的顶尖，数量最少，要求最难达到。

随着人们对天然绿色食品的关注，有机茶生产规模的扩大，有机茶日渐走入消费者的视野。但近年来，有机茶在推广的过程中却遭遇了这样那样的问题，定价高、市场乱、消费者接受度低……一路上磕磕绊绊。

不过，随着消费者对“有机”认知程度的提升、国家对于有机茶市场的规范整治、政府对于有机茶园的重视，有机茶的道路似乎也渐渐明朗了起来。

——【现状】——

定位中高端市场 一线城市更易接纳

如今，随着人们对天然绿色食品的关注，有机茶渐渐走入消费者的视野，然而，“定价高”成了消费者印象中对有机茶的代名词，也成了企业在推广有机茶中遇到的最大瓶颈。

由于产量低、投入周期长、管理成本高这一现实因素，目前不少生产有机茶的企业都把其定位成“精致高端茶”，主要放在有机食品店、品牌茶叶店和高端会所销售。

蜈蚣山有机茶市场部经理李金志坦言：“由于消费能力和消费者对有机茶认同度等因素，在如北京、上海、香港等一线城市有机茶的销量较好。但由于有机知识的普及程度不同，同样的力度下推广有机茶，在二三线城市比大城市来得更难。”不过李志金还是比较乐观的，他认为，只要企业需要持之以恒地在“有机茶”的宣传和推广上多下工夫，让消费者了解到它的价值，这些市场还是渐渐会被打开的。

市场乱象渐清除 重建消费者信任度

除了定价外，影响有机茶销售的，还有此前市场上的种种乱象，如无认证商家却宣称自己是有机茶、认证监管机制不够严密等等，造成了消费者对有机茶的信任危机。

好在近两年，国家已开始投入大量精力来重塑、规范有机茶市场，重振的不仅是消费者对有机茶的信心，更还原了有机茶生产企业一个公平竞争的大环境。如从去年7月份起，政府相关部门出台了《有机产品认证实施规则》。此外，农业部还狠抓严打，撤除了不合格企业的有机标志。

为增加产品的竞争力和附加值，安溪部分有机茶厂在国内有机认证的基础上，还积极寻求欧盟、日本等国外权威机构的认证，让消费者更安心。比如，举源合作社就聘请了台湾有机农业基金会的成员来担任合作社的食品安全小组顾问，该合作社理事长陈传溪告诉记者：“产品经得起考验才是真理，有机茶品牌的成功推广最终还是要建立在消费者的信任上。”

——【展望】——

有机物以稀为贵 终会走入寻常百姓家

有业内人士认为，中国的工业高速发展已渐渐赶上世界步伐，虽然有机茶是近几年兴起的产物，但随着总产量的逐渐增多，消费者对有机产品逐步认同，有机茶终归会走入寻常百姓家。

安溪县政府在引导有机农业的发展上也颇费心思，并且出台了相关的奖励政策。如有机茶生产基地面积在500亩以上、产品通过“有机产品”认证或连续2年通过“有机转换产品”认证，其鲜销产品或加工产品规范使用国家“有机产品”认证标志，将由县财政给予业主10万元的一次性奖励。

此外，目前已有不少有机茶品牌在降低成本、探索大众化销售的路途上耗费了不少心血，并且初见成效。安溪新康茶厂为了让有机茶的价格更实惠，主动降低了茶包装的成本；厦门茶叶进出口公司则进行了变通，不仅把有机铁观音制成清香型，也制成浓香型，甚至是花果香味浓郁的红茶，通过做成多种口感的产品来吸引更多的客群，通过提升销量来降低生产带来的压力和风险。