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“海阳绿茶”发展路在何方?专家学者献计献策

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  地域和叶都要闯牌子

  “在我看来,海阳产业现在主要面临两个方面的问题,一个是品牌的知名度不够,再就是成品炒制的工艺比较落后。”中国叶质量检测中心主任、杭州叶研究院党委书记、副院长郑国建说。

  郑国建介绍,他在来海阳品海阳之前,根本不知道海阳还出产这么高品质的叶。“不仅仅是我不知道海阳,与我一样的很多外地游客也是今天才知道,这就说明海阳的叶品牌还没有推广开。”说起品牌建设,郑国建说,品牌的打造既要打造地域品牌,也要打造企业自身的品牌,二者缺一不可。“海阳产业正处在发展的机遇期,要有信心把品牌做好做大,凡是全国性的博览会和行业论坛,政府都应组织企积极去参与。”郑国建同时表示,除了企业自身的行为,当地政府也应紧密联系企,到全国各个地区做品牌宣传,这样可以更快地把地域的品牌推广出去,还能进一步提高本地企的知名度。

  郑国建告诉记者,自己通过对部分企的走访发现,炒制出的成品在外形上与南方还有差距。“这么好的叶,炒制出来形象不好,主要是炒制技艺不成熟,所以海阳企现阶段还需要把技术师傅请进来,改进制工艺。”

  生态保健特点要放大

  “现在好多企,在对外宣传自己的叶时,都会说高端多么好,价位多么高,这样的营销模式可以适当地改变一下。”中国社科院叶发展中心主任陆尧介绍,目前形势下的叶营销,高端不妨放下身价,把价位压低一些,而中低端叶可以通过提高附加值适当地提高一下价位。

  “海阳绿,高端的价位在每斤3000元以上,高者还能达到5000元以上,以目前本地的消费水平,本地市民有多少人能喝到本地最好的呢?”陆尧介绍:北京市去年高端龙井的价位在每斤9800元左右,而今年降到了8200元每斤,并不是龙井的质量降了,而是通过自身的调价,让更多的人能够喝得起高端龙井,也让更多人了解了龙井。说起中端和低端的叶,陆尧介绍,通过对售后服务提升增加其附加值,这样中低端叶还可以适当提价。

  “我主张在叶销售上,要遵循哑铃型价格结构,高档和礼品要做,而大众和实惠也要做,北京市有3万多元一斤的叶,同样也有28元一斤的叶。”陆尧介绍,除了价位,在营销策略上,不要一味地追捧叶的耐泡程度,而是要结合海阳叶本身所拥有的抗辐射、提高人体免疫力等生态保健的特点进行推介。“另外,尽量避免过度包装,适当降低包装成本,也可降低企业运营成本。”陆尧说。

  “中国产业的产值大概在4000亿元到5000亿元,其中除了饮料行业,主要是馆和庄行业。”陆尧介绍,目前的馆和庄的经营模式过于老旧,应该放弃传统经营模式,去寻求拥有更高附加值的经营模式,例如与旅游相结合,利用馆安静优雅的环境做一些有偿的高端咨询。

  “我建议,海阳的企如果到北京、上海、青岛、西安、济南等庄和馆开得比较多的城市发展,政府是否可以给与相关补助。”陆尧说。

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