浙江：地方标准开化龙顶茶—栽培技术

1、范围 本标准规定了开化龙顶茶园的建园规划、品种选择、新园定植、老茶园改造、树冠管理、土壤改良与管理、肥水管理、冻害防治、病虫害综合防治、茶叶采摘等栽培技术要求。 本标准适用于开化龙顶茶园栽培管理。2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T7172—87土壤水分测定法 GB4285—89农药安全使用标准 GB8321.1—87农药合理使用准则(一) GB8321.2—87农药合理使用准则(二) GB8321.3—87农药合理使用准则(三) GB8321.4—87农药合理使用准则(四) GB8321.5—87农药合理使用准则(五)3、建园规划要求 3.1茶园位于开化县行政区域内。 3.2土壤呈酸性(红壤或黄壤)，PH值4.5～6.5，非石灰岩发育成土，土壤含石灰0.2%以下。 3.3山坡地或丘陵地，坡度25°以下。 3.4开垦： 3.4.1坡度15°以下平缓坡地直接开垦，翻垦深度50cm。 3.4.2坡度15°度以上坡地，按等高水平线筑梯地，梯面宽应在1.5m以上，然后开垦。4、品种选择 4.1新发展名茶基地，应选择多毫类无性繁殖品种，如福鼎白毫、翠峰、迎霜、颈峰等，适应性强、产量高、发芽早、茸毛多、适制性好。 4.2鸠坑种等有性品种，抗逆性强，适应性广，产量高，香高味浓，要采取更新改造措施。5、定植 5.1定植时间 5.1.1春季定植：2月中旬至3月上旬。 5.1.2秋季定植：10月下旬至11月下旬。 5.2定植密度 5.2.1单条播：行距150cm，株距30cm，每丛茶苗(2～3)株，每公顷苗数4.5万株左右。 5.2.2双条播：大行距150cm，小行距40cm，株距30cm，每丛茶苗2株，每公顷基本苗数(6～7.5)万株。 5.3基肥 茶行确定后，按茶行开种植沟，深50cm，宽60cm，种植沟内施足底肥，每公顷施栏肥或青草等有机肥(30～45)t，加饼肥(1.5～2)t，磷肥(0.5～1)t，施后覆土，间隔一段时间后种植。 5.4栽种 5.4.1根据种植规格，按规定的行株距开好移植沟或定植穴。最好是现开现栽，保持沟(穴)内土壤湿润。 5.4.2栽植茶苗时，一手扶直茶苗，一手将土填入沟(穴)中，逐层填土，层层压实，将土壤覆盖至不露须根时，用手将茶苗轻轻一根，使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧，随即浇足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为适度。 5.4.3移栽定植后及时铺草覆盖，防旱保苗。覆盖材料可用茅草、柴禾、稻草、秸杆等，每公顷用量(15～20)t。 5.4.4栽后定期检查成活情况，发现缺株，及时补齐。6、树冠管理 6.1定型修剪 6.1.1定型修剪的对象是幼龄期茶树，通过修剪，促进侧枝形成，培养骨架，塑造树型，为形成广阔的采摘面打下基础。 6.1.2定型修剪一般分三次完成。修剪时间：第一次在茶苗移栽定植(晚秋或早春)时进行，第二次在栽后第二年2月中下旬进行，第三次在定植后第三年2月下旬至3月上旬或春茶后进行。 6.1.3修剪高度与方法：第一次在离地(15～20)cm处用整枝剪剪去主枝，第二次在离地(30～40)cm或在上年剪口上提高(10～15)cm处修剪，第三次在离地(45～50)cm处，可用篱剪剪去上部枝条，要求剪口光滑。 6.2轻修剪 6.2.1轻修剪的对象是成龄茶园，通过剪去冠面突出枝和晚秋新枝，刺激茶芽萌发，平整冠面，控制树高，便于采摘。 6.2.2轻修剪每年可进行(1～2)次，时间宜在春茶后(5月上中旬)、秋末(10月下旬至11月中旬)进行，秋剪利于翌年春茶早发芽。 6.2.3方法：用篱剪剪去树冠面(3～5)cm的枝叶，把冠面突出枝、晚秋新梢剪除。 6.3重修剪 用整枝剪将衰老茶树地上部分的枝条剪去1/2至1/3，重新培育树冠，一般在晚秋、早春或春茶后进行。 6.4台刈 用台刈铗或锋利柴刀将衰老茶树地上部分枝条在离地10cm左右处全部刈去，重新全面塑造树冠。一般在晚秋、早春或春茶后进行。7、土壤改良与管理 7.1地力指标 有机质1.0%以上，PH值4.5～6.5，并有一定量的速氮，速磷，速钾营养元素及多种微量元素。 7.2深翻改土 7.2.1每年或隔年一次，一般在(9～11)月秋茶结束后进行。 7.2.2在茶行两侧深挖，深度(20～30)cm。 7.2.3结合深挖，每公顷施(15～20)t有机肥(桔杆、垃圾、堆肥、青草、猪牛栏粪等)、(1.5～2)t饼肥和(0.5～1.0)t磷肥 7.3中耕除草 7.3.1春茶前(2月下旬至3月上旬)中耕，深度(5～10)cm。 7.3.2夏茶前中耕在春茶采制结束后(5月上中旬)进行，深度(10～15)cm。 7.3.3伏耕在7月中旬至8月中旬进行，深度(15～20)cm。 7.3.4中耕结合除草。如杂草较多应及时锄铲除草，也可用除草剂除草，但注意不得喷洒在茶苗植株上，幼龄茶园茶根周围杂草应用手工拔除。 7.4铺草 在高温、干旱和冷冻季节到来前的夏初和秋末，在茶树行间铺草，每公顷(15～20)t，可抗旱抗寒，又可增进地力。 7.5间作套种 7.5.1已封行的茶园不宜间作套种。 7.5.2未封行的茶园，在行间可套种浅根性作物，如豆类，不宜套种与茶树争光、争肥、争水或有相同病虫害的作物。8、营养与施肥 8.1需肥诊断 茶树正常生长发育必需元素中消耗量大而土壤常供应不足的是氮、磷、钾三要素。缺素症状见表1。表1缺素症状元素缺素症状氮素树势衰退，叶片枯黄无光泽，芽叶细小，大