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茯茶的养生原理和养生功效

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是什么 ,为什么说喝它可以养生呢?什么茯好呢?黑是六大基本类之一,属于后发酵,能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇,有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。总是和边销这个名称联系在一起,这是因为黑多数销往西北、西南市场,其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。在黑类中,茯、藏、普洱等都一直主销边疆地区,所以也被称为边销,但边销特征最明显的要数茯,它被成为"丝绸之路上的神秘之",在内地鲜为人知。

的养生原理和养生功效

作为黑中的贵子,最与众不同的就在于其中具有的"金花"成分。所谓"金花",就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序,专门在黑的砖块中培养一种叫做"冠突散囊菌"的冠突曲霉物质,俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌类的茯泡饮时,那种花香变融入汤之中,化作的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。当然,金花还可以有效地促进调节新陈代谢,起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓,加上茯的口感特别,并以"茯"字命名,因此有人误以为茯中有茯苓的成分,但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。

中含有大量的多酚和多酚分解物。多酚是一类含有多酚羟基的化学物质,极易与自由基反应,提供质子和电子,使其失去反应活性,因而具有显着的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化试验中发现,多酚在10g/ml的低度时,就和200g/ml的维生素E有相同的抗氧化能力,在20g/ml时其抗氧化能力比50g/ml的抗氧化剂BHA强。可见多酚的抗氧化能力远远超过BHA和维生素E.研究表明多酚能消除O-2、OH、LOO、NO、ONOO-等多种无机和有机自由基,其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂。多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同作用,一起使用有更好的抗氧化效果。多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统中的酶的活性,起到保护体内抗氧化酶的作用。 其中茯中的"金花"(冠突散囊菌),这是对人体健康十分有益的一种菌类,目前仅在灵芝里发现过。茯在日韩被称为"瘦身"、"美容"并大受欢迎。

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