国际学术界开展茶红素研讨

近日在日本召开的茶与健康国际学术讨论会上，与学者就茶叶本身所含有的“茶红素”展开讨论。茶红素(Thearubigins)是存在于普洱茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶红素是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，但很难提取。由离体实验及动物实验的结果，茶红素具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。亦即是说，茶红素对人体最大的贡献就是“抗衰老”。学者公认，在目前的茶类中，以产自中国云南的普洱茶中茶红素含量最高，在市面上的茶类饮品中，又以“瑞凡氏”生产的普洱茶汤为高科技原茶萃取，最大限度保留普洱茶中的茶红素；故此与会者对瑞凡氏普洱茶汤做出了极高的评价，并对其含有的茶红素的抗氧化活性表现了极大的兴趣。“瑞凡氏普洱茶汤”是近期风靡国内沿海、日韩、欧洲等经济发达区域的商务即饮型饮品，其初推入市即迅速抢占市场，风潮由香港台湾以及深圳厦门等经济发达而且中国传统茶文化较为繁盛的地区开始引领时尚，其即饮快饮的形式符合世界快节奏的生活，更符合商界人士的需要；香醇浓郁的口感以及陈而不老的品味，所提炼皆精华，所凝聚皆品质，定位商界精英人士，以无可阻挡的无限魅力引发了一次中国茶品牌的世界性传播。茶行业专家曾预测，“瑞凡氏”将成为21世纪世界茶文化的代表性品牌，商界人士如此喜爱这种普洱茶汤，又对“瑞凡氏”大加赞赏，其奥妙究竟何在？据饮品业界人士分析，“瑞凡氏”之所以能够于众多饮品品牌中卓立而出，大致看来原因在于创新，然而从更深层次的分析，则是瑞凡氏该品牌“为全球提供最优质的茶”的经营理念。来源：茶叶厂-茶厂