安化黑茶的冲泡方法

核心提示：黑茶的冲泡方法天然矿泉水煮沸冲泡，盖碗或紫砂为佳。一般盖碗（150-200毫升）所用茶量为8克左右。步骤：1、润茶：约8秒左右把第

黑茶的冲泡方法

天然矿泉水煮沸冲泡，盖碗或紫砂为佳。一般盖碗（150-200毫升）所用茶量为8克左右。

步骤：

1、润茶：约8秒左右把第一道冲泡后茶汤废弃；

2、醒茶：润茶后揭盖醒茶，约30秒即可（如需去除比较重的陈香味可适时延长）;

3、冲泡：冲泡之水沿盖碗内弧慢慢注入，挺10秒为宜，2至7泡时间可以缩至6至7秒，注水速度加快，8泡以后时间又需加长至12秒左右；时间上应掌握"慢快慢"之节奏。

黑茶茶性表现有多重性，黑茶热饮，茶性为暖、温之性；冷饮，则有寒凉之意。夏季泡一壶黑茶冷却制凉茶饮之，其清凉甜醇之感，令人十分舒畅；冬季泡壶黑茶热饮，其温和醇厚的品质，则可驱散寒意